今日は娘のリクエストで、午後からのんび～りと”アウトレットパーク木更津”へ行ってきました！ 午前中は家の掃除から始まり、洗車、お墓の掃除をし、アウトレレットへ出発前になぜか無性に”とんかつ”が食べたくなり私のリクエストで「さぼてん」さんへ！ 家…

トラフグ釣行では、餌に使う”赤海老”を身の部分だけ使います。前日に、身をむきアミノ酸系の粉をまぶし身を〆て準備をします。 その時に冷凍保存しておいた頭で出汁を取り、【海老リゾット】にしてみました！ 15尾分をはじめに焼き色が付くまで炒め、酒、長…

仕事終わりに寄ったスーパーで、”本マグロ”と”天然ぶり”のお刺身が３０％オフのシールが張られ残っていたので、迷わず購入決定ｗ 何時もだと遅めの時間に行くとお刺身などは残っていない事も多く、今日は本当にタイミングも良くお得に購入する事ができ、つい…

好きなタイ料理のお店”ティーヌーン（TINUN）”のレシピ本を参考に、今日のお昼は、【トロっと茄子のグリーンカレーそうめん】でした！ グリーンカレーも我が家のお昼ご飯では定期的に登場するメニューで、何時もはお米に合わせていましたが、レシピ本の中の…

昔、波乗りをしに行っていた”ハワイ”で良く食べていた「プレートランチ」 その当時に撮った写真が残っていました～ｗ 当時は確か６ドル前後だっとと記憶していますが、ここ最近で”ハワイ”に行った友人の話では、プレートランチが１５ドル～１８ドルとの事で…

最近の我が家の食べ歩きでブームになっている”お蕎麦屋さん巡り”今日は 約２２０年の歴史ある老舗のお蕎麦屋さん【永坂更科 布屋太兵衛】さんへ！ 【永坂更科 布屋太兵衛】とは 弊社、永坂更科布屋太兵衛は約220余年前の寛政のはじめ。初代布屋太兵衛が江戸…

今日のお昼は、業務スーパーで見つけた「十三味味香（シーサンウェイウェイシャン）」で、中華な【親子丼】でした！ 「十三味味香」は陳皮、花椒、生姜、ウイキョウ、八角、ローリエ、チャイブ、シナモン、白胡椒、黒胡椒、ニクズク、クローブ、サンナも１３…

香取薫さんのレシピ本「本格カレーとビリヤニ最速レシピ」を参考に、 【牡蠣ビリヤニ】を作ってみました！ 夕飯（晩酌）メニューは何にしようかと考えながら、買い物へスーパーへ行くと、お買い得になっていた”牡蠣”を発見！ 以前より気になっていた【牡蠣ビ…

お買い得品だった”イワシ”で【イワシのパン粉焼き】と【カポナータ】、ドレッシングは”エマルジョンドレッシング”でのイタリアンな晩酌メニューでした！ 近頃の物価高、お買い得品はとてもありがたく！ついつい手が行きますｗ そんなお買い得品だった”イワシ…

先日行った「アウトレットパーク木更津」で、KALDI（カルディ）の”エマルジョン ドレッシング”を購入！ 以前ネットで見かけ気になっていたドレッシング「ジョセフィーヌ・ドレッシング」 ただ、こちらのドレッシングは購入するのに会員登録が必要で、しかも…

今日もお世話になっているレシピ本「落合式イタリアン」を参考に、 サルシッチャの【イタリアンハンバーグ】と【野菜の赤ワイン煮込み】の晩酌でした！ 自家製サルシッチャは豚ひき肉の粗びきで作るのがおススメ！との事で、豚小間切れをたたいて粗びき肉に…

今日は午前中に雑用をこなし、午後は、特に目的があった分けでもありませんが、天気も良かったのでお散歩がてら「アウトレットパーク木更津」へ行ってきました！ 到着したのがお昼過ぎ、まずは腹ごしらえ！ レストランガイドを頼りに何にするか迷い、ひとま…

今日から大阪万博が始まり賑わっているようで、少しネガティブな報道を目にする事が多かった気がしますが、無事に成功し、日本や世界の新しい技術などが広がって行ってほしいと思います！ で、何かと話題の万博グルメ、お昼にテレビを見ていると「究極のえき…

春めいてきたこの頃ですが、少し肌寒さも感じた今日は、 タイムセールだった”牡蠣”で鍋、旬の”そら豆”と”カマスの塩焼き”での晩酌でした！ 今季初！のそら豆は、どうするか悩んだ結果、シンプルに塩茹でで！ 甘味たっぷりで、しっかりとした豆は食べ応えあり…

落合シェフのレシピを参考に、お買い得になっていた”お刺身セット”で落合式イタリアンに掲載されているレシピの”落合式タルタル”を参考に【海鮮タルタル】と【牛肉とブロッコリーとズッキーニのアーリオ・オーリオ】の2種類のイタリアンメニューでの晩酌でし…

我が家のお昼ご飯の定番メニューの”生姜焼き”よりも最近登場回数が多くなっている、甘目の味付けでご飯が進む【ポークソテー】でのお昼ご飯でした！ 下準備で、スジ切とお肉に細かく切り込みを入れ、塩コショウを振り、 お酒１、みりん１、醤油２、砂糖１、…

先週までの気温の乱高下は落ち着くようですが、今週は雨の予報もあり、桜もここ数日で見納めなりそうとの事で、予定変更でお花見ポタリングへ行ってきました！ 走り始めた頃はまだそれほどではなかったですが風が吹き始め、河川敷に着いた頃は風が少し強くな…

先日、町中華が取り上げられたTVを観て、海帰りに良く行っていたお店を何件かグーグールマップで調べてみると、今も営業されているお店、残念ながらなくなってしまっているお店もあり、今も営業されているお店に、機会を見て久しぶりに出かけてみようと思っ…

今日の晩御飯は、お買い得だった冷凍うなぎに、 最近お気に入りの”秘密兵器”でひと手間加え、【ひつまぶし】でした！ 冷凍で販売されている”うなぎ”のタレが私（我が家）には少し甘すぎる事が多いため、一度タレをしっかりと洗い落とし、しっかり水分を取っ…

昨日に引き続き、料理とは無関係な神社巡り、東京湾を守護する”御神石”記事ですｗ ※洲崎神社・御神石、参拝記事 房総開拓、始まりの地【安房神社】と東京湾を守る航海神【洲崎神社】巡り！ - 只今、お料理勉強中！ 千葉県南房総の社寺巡りで、安房国一之宮【…

今日は料理とは全く関係ない、趣味の一つの神社仏閣巡りで、千葉県南房総を巡った時の健忘録です。 安房国一之宮【安房神社・洲崎神社】 千葉県南房総館山に鎮座する天太玉命が主祭神の【安房神社】と、天比理乃咩命が主祭神の【洲崎神社】の二か所の一之宮…

新年度を迎えた今日、気温が一桁台の冷たい雨の降る寒い一日でした。 桜も開花してから、ここ数日は肌寒さを感じる日が続いていましたが、昨日、今日は一段と冷え込みが強く、身体の芯から冷える感覚がありました。 そんな今日の晩御飯は【鍋】一択ｗ そろそ…