今日の晩酌〆飯は、どシンプル【カルボナーラ】

チョコチョコとつまみながらの晩酌！

冷蔵庫にある残り食材などをつまみながらの晩酌、〆は、どシンプルな【カルボナーラ】を作ってみました！

一人前、パスタ８０ｇ、ベーコン４０ｇ、卵黄2個、パルメザンチーズ、オリーブオイル、粗びき胡椒、塩、適量、オリーブオイルでベーコンを焼き色が付くまでしっかり焼き、卵黄にパルメザンチーズ（適量）を入れわぜ合わせて置き、パスタが茹で上がったら、ベーコンを焼いたフライパンに移し、ゆで汁大さじ１ほどと、卵黄とチーズのソース、粗びき黒胡椒を入れ、とろ火（弱火）で卵黄ソースがトロッとするまで火にかけ、盛り付け、粗びき胡椒をトッピングし完成！！

卵黄ソースを入れてからは、弱火でお好みの「とろみ」で！

生クリームなどを使わず、どシンプルな【カルボナーラ】でしたが、濃厚ながら、卵かけご飯のようなサラッと食べられる〆飯！になりました！！