ピーマン肉詰めは良く作りますが、なんとなくマンネリ感があり、
今日は Aos トラットリアさんのレシピを参考にイタリアンなピーマン肉詰めでした！
動画では合い挽き肉と粗びき肉を合わせ作られていますが、今回は合い挽き肉のみで作りましたが、美味しく出来上がりました！
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ジャガイモ、ニンジン、エリンギも一緒に煮込み付け合わせに！
ローズマリーの香りとトマトソースの酸味で、夏にぴったりなサッパリとしたピーマン肉詰めでした！ピーマンやお肉の旨味などが入ったトマトソースは、最後にそのままスープ感覚でも、バゲットをつけてもと最後まで美味しいメニューでした！
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