黄金比で作る、お昼ご飯のド定番【生姜焼き】
お昼ご飯のド定番【生姜焼き】！
最近、ご無沙汰でしたが、家族のリクエストで今日のお昼は【生姜焼き】でした！
お肉を買いにスーパーへ！
ロース生姜焼き用、ロース薄切りが並んでいて、迷った結果、今日の【生姜焼き】はロース薄切りで作りましたｗ
生姜焼き用の少し厚みのあるお肉で作る【生姜焼き】も好きですが、薄切り肉で作る柔らかい食感のある【生姜焼き】が個人的に好みで、我が家の生姜焼きは、薄切り肉や小間切れを使って作る事が多いです。
生姜焼きの味付けも、色々と試した結果、醤油１、酒１、みりん１、の黄金比と言われる味付けをもとに、生姜は多めに、お砂糖少々、お酢少々、和風だし少々での味付けに定まりました！
最後に粗びき胡椒をトッピング！（多めがおススメ！）
お米不足となっている昨今ですが、【生姜焼き】はごはんが進んでしまいますねｗ
