ササミであっさり！玉ねぎタレの台湾屋台飯【ジーロー飯（鶏肉飯）】
久しぶりに台湾屋台飯【ジーロー飯（鶏肉飯）】を作りました！
前回は長ネギを使ってタレを作りましたが、今日は玉ねぎで作ってみました！
どちらが良いかはお好みになると思いますが、調味料の量も多少変えたりもしましたが、玉ねぎタレは長ネギよりも甘味が強めに感じられ、こってり感もある出来上がりになり、個人的にはこちらが好みでした。
鶏肉も、胸肉の代わりにササミを使いました！
こちらは胸肉よりもあっさりとした印象で、コスパも良いので、我が家の【ジーロー飯】は「ササミ」バージョンがメインになりそうですｗ
タレ材料（３人前）
・玉ねぎ １/２個
・ニンニク １かけ
・ショウガ １かけ
・醤油 大さじ３
・お酒 大さじ２
・砂糖 小さじ１と１/２
・五香粉 小さじ１/２
・オイスターソース 小さじ１/２
・水 ５０ｍｌほど
みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、すりおろしたニンニク、ショウガを入れ少し火を通し、調味料と水を入れて煮詰めて行きます。
（玉ねぎの様子を見ながらお好みの柔らかさに）
長ネギの青い部分とショウガのスライスとで茹で、ほぐしたササミ、お好みのトッピングを器に盛り付け、玉ねぎタレをかけて完成！
同じく五香粉を使う台湾屋台飯【ルーロー飯】がありますが、簡単に作れ、コスパ、カロリー的にも勝っている【ジーロー飯】お昼ご飯に登場回数が増えそうです！
