釣行時は邪魔者扱いしてしまっていましたが・・・ 美味しさを再確認【さば】
お昼は、魚屋さんの友人に頂いた【さばの文化干し定食】でした！
船での釣行では、狙った魚の前にヒットしてしまい、少し邪魔な存在に思ってしまう”さば”ですが、頂いた”さば”は、一口食べるとちょうど良い塩加減に油も乗っていて、嫌悪感を抱いてしまっていた事に反省し、美味しいお昼ご飯を堪能しました！
もともと”さば”は、塩焼き、味噌煮、〆サバと、好きなお魚でしたが、釣り上げた”さば”を持ち帰り捌いた時に、
たまたまだとは思いますが結構な数の”アニサキスス”が・・・・・
それ以来、釣行の時はリリース、スーパーで見かけてもなかなか手が出ずでした💦
”さば”の美味しさを再確認！
今日の美味しい”さば”を食べ、これからは釣行時の邪魔者扱いを改め、釣り上げた時はしっかり持ち帰りしっかりと下処理し、美味しそうな”さば”を見かけた時はありがたく手に取り、海の恵みに感謝をして美味しくいただきたいと思いますｗ
まずは頂いた友人に感謝、”さば”の美味しさを再確認できたことに感謝しながら、ご飯に味噌汁、美味しい魚、シンプルな和食メニューにありがたさを感じながらのお昼ご飯でした！
