釣行で釣り上げた”イサキ”お刺身、一夜干し、煮魚・・・№１は【塩焼き】でした！
大漁だった釣行で釣り上げた”イサキ”
お刺身、なめろう、一夜干し、煮魚、フライ、など色々な調理法でいただきましたが、
（一夜干しとなめろう）
どれも甲乙つけがたいですが、私の№１は「塩焼き」でしたｗ
少し強めに塩を振り、淡白な”イサキ”の身の旨味（甘み）が引き立ち、イサキは皮も美味しいお魚で、皮の美味しさも塩焼きにすると塩味に香ばしさが加わり、ついついお酒が進んでしまいました～ｗ
おすそ分けした友人たちは、煮魚派、お刺身派、と別れ、当たり前ではありますが、食の好みはそれぞれ違うんだな～と改めて思いました！
イサキはこれから梅雨の時期が”梅雨イサキ”と言われ一番美味しくなるらしく、タイミングがあればもう一度”イサキ”釣行にいけたらな～と考えていますが・・・・・
