意外な組み合わせ？！ハワイの万能調味料で【しらす丼】

スーパーで旬の”生しらす”を見つけ、”釜揚げしらす”とハーフ＆ハーフの【しらす丼】にしてみました！

【しらす丼】のタレ（味付け）を何にするか・・・

シンプルに”わさび醤油”にするか？ポン酢もありか？と・・・

色々と検索すると、醤油ベースに砂糖、生姜、を使った甘目のタレも見受けられ、

そういえば以前どこかで食べた【しらす丼】も甘目の醤油味だったことを思い出し、見つけたレシピでタレを作ろうと思いましたが、ちょっと待った～！

甘目の醤油ベース、生姜、これって、

ハワイの万能調味料「Huli-Huli SAUCE」じゃない？

と、いう事で、ご飯を冷まし、生しらす、釜揚げしらす、めかぶ、刻み海苔、ゴマ、卵黄、小葱をトッピングし、「Huli-Huli SAUCE」をかけて、

まさに万能調味料！

只今我が家では、主にお肉料理で大活躍の「Huli-Huli SAUCE」ですが、生姜の効いた甘辛味は”生しらす、釜揚げしらす”乗せてみた”めかぶ’とも相性も良く、【しらす丼】にめちゃくちゃ合いました～！

”しらす”との相性も良かったですが、卵黄との相性もとても良く、まだ試していませんが、TKGにもあり！だと思います！！

購入後、使い方にマンネリ感を感じてしまっていた「Huli-Huli SAUCE」でしたが、今日の【しらす丼】との相性の良さに、今後は魚料理にも活用したりと、底知れぬ力を感じましたｗ

只今、お料理勉強中！