我が家では定番になった【エスニックまぜメシ】和風なトッピングでも◎でした！
始まりは食材整理もかね、思い付きで作ったメニューでしたが、今や我が家では定番のランチメニューになっています【エスニックまぜメシ】！
今日のお昼もパクチーが無かったのでそこは省きましたが、メインとなる焼き飯は何時ものレシピ通り作り、冷蔵庫にある食材をトッピング！
今日のトッピングは、サニーレタス・キュウリ・玉ねぎ・みょうが・コーン・しば漬け・干しエビと、エスニックな雰囲気は”干しエビ”だけｗな感じですが、ベースの焼き飯がエスニック風味な味付けになっているので、和感のあるトッピングでも不思議とエスニックな味わいに！
今日の【エスニックまぜメシ】、特に”みょうが”が良いアクセントになっている感じでした！
