”MORELLI”のイカ墨パスタで、ワンパンスタイル【海鮮イカ墨パスタ】
今日のお昼は、友人より手土産で頂いた”MORELLI”イカ墨パスタでした！
頂いた”MORELLI”パスタは”イカ墨”のほかにも”トリュフ”と”ポルチーニ”のパスタで、パスタにその味が練り込まれていて、茹で上がったパスタにオリーブオイルと塩で味を調え、ソースなしでもOKとありましたが、前回トリュフのパスタをオリーブオイルと塩・胡椒で食べましたが少し物足りなさを感じてしまったので、今日は”イカ”エビ”アサリ”を使い【海鮮イカ墨パスタ】にしてみました！
茹で時間も5～6分とありますが、トリュフパスタの時に、私には少し硬めに感じたため今日は少し長めに、ワンパンスタイルで作ってみました！
初めにオリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒め、魚介を炒め、軽く火が通ったら水を８００ｍｌ、塩（適量）を加え、沸騰したらパスタを投入！
水分が無くなるまで約１０分ほど煮込み、味を見て塩・胡椒・粉チーズなどで味を調え完成！
栽培中の”大葉”をトッピングしてみましたが、思った以上に良く合い、味のアクセントになっていました！
それと”粉チーズ”がすごく相性良く、カロリー度外視で、たっぷり追い”粉チーズ”をしてしまいましたｗ
