少し長めに煮込んだもっちり食感のパスタで、マッシュルームの旨味と食感を楽しむ【ホワイトナポリタン】
今日のお昼は”マッシュルーム”たっぷりな【ホワイトナポリタン】でした！
今日のお昼は家族不在で、そろそろ怪しい”マッシュルーム”を消費するのに思いついた、マッシュルームの風味を味わえるだろう？な、パスタを作ってみました！
材料は（１人前）、パスタは大盛の１２０ｇ、マッシュルーム５個、ソーセージ２本、玉ねぎ1/4、ピーマン1/2、にんにく１かけ、コンソメ小さじ1/2、ナンプラー小さじ２、粉チーズ適量、粗びき胡椒、オリーブオイル適量
パスタは６００ｍｌの水にコンソメを加え水分がなくなるまで煮込んで行きます（約１０～１５分）お好みのモッチリ感になるまで煮込みますｗ
（煮汁が大さじ３ほど残るぐらいに、水分が足りないときは加えながら）
その間に、ソーセージを焼き色が付くまで炒め、マッシュルーム以外の具材を加え炒め、パスタが煮込みあがるタイミングでスライスしたマッシュルームも入れ、煮込まれたパスタ、煮汁を合わせてよ～く混ぜあわせ、粉チーズを加えとろみがでたら完成！
パスタは表記時間より長めに煮込みモッチリ食感、とろみの付いた煮汁がパスタや具材に絡み、半生ほど火の入った”マッシュールーム”は程よい食感も残り、思い付きで作ってみましたが、マッシュルームの旨味と食感が楽しめる絶品【ホワイトナポリタン】になりました！
