お昼の定番メニュー”西京焼き”お肉バージョンには醤油をプラス！【豚ロース西京焼き】
我が家のお昼の定番メニュー【西京焼き】今日は【豚ロース西京焼き】でした！
先日、我が家の味に決まった”味噌床”
お魚類では今のところ↑の分量が我が家のベストになっていますが、お肉類では少しパンチが弱いのかな～と思い、生姜焼き用のロース肉を漬け込むのに、醤油大さじ２ほどをプラスして漬け込んでみました！
醤油をプラスしたので”西京焼き風”となるのかと思いますが、”西京焼き”の風味（甘味）に醤油の塩味と風味が加わり、まだまだお試し段階ですが、お肉系にはこれくらいの味の強さがあった方が我が家の好みの味になりました！
お米価格も高止まりで良いのか？悪いのか？ご飯の進む一品に出来上がりましたｗ
最近のマイブーム、ぬかずけ・西京漬け・塩麹漬け・色々な浅漬け、など漬け込みレシピにハマっていますｗ
ちょこっと写っている”茄子の辛子醤油浅漬け”もなかなか美味しく出来上がりました！
