たっぷり”きのこ”の【和風きのこパスタ】大葉とゴマのトッピングは必須です！
最近の物価高でも安定価格な”きのこ類”は、我が家のストック食材の一つで、
今日はそろそろ消費しないと怪しい”舞茸”に、中途半端に残っていた”しめじ”に”なめこ”も合わせ、【和風きのこパスタ】を作りました！
初めに”舞茸”と”しめじ”を焼き色が付くまで焼き一旦取り出し、次にオイルを軽く引き”なめこ”を炒め、こちらも一旦取り出しておきます。
同じフライパンに水を加え、和風顆粒だしを加えてパスタを煮込んで行きます！
※水はパスタ２００ｇ（２人前）に８００ｍｌで水分が軽く残る程度まで、１０～１５分煮込みます。
煮込みあがったパスタのフライパンに”きのこ”を戻し入れ、今日は出汁醤油と胡椒で味を調え、たっぷりな”大葉”と”いりゴマ”をトッピングし完成！
和風出汁がしっかり入ったパスタと”きのこ”の旨味がちょうど良く合わさり、トッピングの大葉とゴマの風味も味に深みを出してくれ、今日の【和風きのこパスタ】には必須なトッピングでした！
きのこ類はお好みで良いですが、なめこのとろみは口あたりの良さも出してくれるので、こちらも絶対入れたい食材となりました！
