急に肌寒い日が多くなってきた今日この頃です。 サラダチキンを作ってできた鶏出汁を使って【白湯味噌にゅう麺】を作りました。 鶏出汁は、サラダチキンを作った時のもので、 塩麹と生姜で漬け込んだ鶏むね肉を茹でて作り、その時できた出汁になります。 そ…
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