家事ヤロウで平野レミさんが作っていた「さばライス」レシピを参考に 【塩サバ丼】を作ってみました。 ～材料～（2人前） ・ごはん ２人前（３５０～４００） ・塩サバ ２尾 ・玉ねぎ １/２ ・大葉 １０枚 ・生姜 １片（１５ｇほど） ・白ごま 大さじ１ほど …

中華料理店【美虎】の五十嵐シェフのレシピを参考に 体もポッカポカ、免疫力も上がりそうな【坦々鍋】を作りました。 掲載されているレシピは4人前になり、 今日は２人前で作ったのでレシピの半分の量で作りました。 五十嵐シェフレシピでは「あご出汁」を使…

今日の夕飯は、サイゼリヤのメニューに挑戦！ 小エビのサラダとミラノ風ドリアを作りましたｗ 小エビのサラダは冷凍エビを3分ほどレンジでチンしてレタス、プチトマトを添え、 マヨネーズ、ケチャップ、リンゴ酢、シラチャーソースのドレッシングで。 ～ソー…

忙しい時にもササっと作れるパスタ、 最近のお昼に作る事が多くなっています。 今日は、しらすがお買い得になっていたので、 しらすをたっぷり使ったシンプルな【しらすと大葉のパスタ】を作りました。 ～材料～（２人前） ・パスタ ２００ｇ ・しらす たっ…

牡蛎の美味しいい季節になりました。 生牡蛎、焼き牡蛎、蒸牡蛎、カキフライ、鍋・・・・・ いろんなレシピで頂ける冬の味覚「牡蛎」 今日はトマトベースのパスタで頂きました。 ～材料～（２人前） ・パスタ ２００ｇ ・牡蛎（加熱用） １パック ・プチトマ…

良く作るお昼のメニューの一つ【マッサマンカレー】 業務スーパーで売られているペーストを使い作りますが、 今回、２つの食材をチョイ足ししてみたところ、 何時ものマッサマンカレーがワンランクアップしました！ ～材料～（３，４人前） ・鶏もも肉 ２枚 …

先日よりインフルで寝込んでいた娘、体調も回復し、 娘のリクエストで、濃厚チーズソース【豆腐ハンバーグ】を作りました。 ～材料～（３人前） ・合い挽き肉 ３００ｇ ・木綿豆腐 １丁 ・ソフリット １００ｇほど ・パン粉 ３０ｇ ・ナツメグ 小さじ１ ・塩…

先日、燻製ベーコンが完成したので、 今日はベーコンを使ってシンプルなチャーハンのお昼でした。 ～材料～（二人前） ・ごはん 約３５０ｇ ・ベーコン ６０ｇ ・卵 ３個 ・長ネギ １０㎝ほど ・丸鶏がらスープ 小さじ1,5 ・ごま油 小さじ１（香り付け） ・…

今日も我が家定番のお昼ご飯【魯肉飯】でした。 白菜出汁の効いた、サンラータン風スープも一緒に。 魯肉飯 ～材料～（３～４人前） ・豚バラ切り落とし ３００ｇ ・玉ねぎ １/２ ・しめじ 半パック ・ゆで卵 人数分 ・にんにく １片 ・しょうが 敵量 ・紹興…

２０２４、新年早々、ドハマりしてしまった、明太子パスタ！ 使った明太子は、 茨城、大洗にある明太子のテーマパーク「かねふく 明太パーク」の明太子。 茨城方面に出かけた時は必ず買ってきます！ mentai-park.com 炊き立てご飯で頂くのも至福の時なのです…

今日のお昼は、年末に友人から頂いた、 鮭とイクラを使って【二色丼】と、 「ねこんぶだし」のお吸い物でした。 鮭、イクラ共に冷凍されている物を頂き、 新年から、食べる分を解凍して頂いており、本日最終日。 鮭は油が乗っていて、イクラの漬かり加減も抜…

新年、あけまして、おめでとうございます！ 奥様と娘は本日お買い物に出発ｗ ボッチだった本日のお昼は【ゴルゴンゾーラパスタ】でした。 ２０２３年年末～２０２４年、なぜか？パスタにハマっていますｗ ～材料～（１人前） ・フィットチーネ ８０ｇ ・ゴル…