韓国料理
今日の晩酌メニューは娘のリクエストで【ナッコプセ】でした！ 夕方に【ナッコプセ】が食べたいとのLINEが娘から届き、ナッコプセ？初めて聞いた単語だったので検索すると、韓国料理の鍋料理で、韓国語の「チクタ（タコ）」「コプチャン（ホルモン）」「セウ…
先日「世界シン定番メシ」という番組内で放送されていた”セリ”をたっぷり使った【サムギョプサル】セリとバラ肉の相性が抜群で、我が家の定番メニューに！ 韓国で人気になってきているメニューのようで、番組ではKARAのギュリさんと二コルさんが紹介されてい…
”きのこ”類は市販されているものでも体調不良が出る事もある。という記事を目にし、”きのこ”をよく使う我が家とては一瞬驚きましたが、原因は調理時の加熱不足だとの事で、特にシイタケは強いかゆみが出る「シイタケ皮膚炎」という症状を起こしやすいようで…
じとじと雨模様から一転、秋晴れの今日。 私は仕事でしたが、こんな日は気分も晴れ晴れ！仕事もスムーズにこなせますｗ」 で、体調管理を気にする娘はご在宅、お昼ご飯は娘に合わせ【冷麺風春雨】【チョレギサラダ】【ヤンニョム豆腐】でした！ 【冷麺風春雨…
１人前土鍋で【石焼風ビビンバ】と コチュジャンでピリッと韓国風？【ピリ辛肉じゃが】の晩御飯でした！ 【石焼風ビビンバ】 ・ごはん ・ナムル ・ニラ ・キムチ ・シーチキンコチュジャン和え （シーチキンはノンオイルタイプ１缶） ・ごま油 ・豆苗（お好…
３月に入り、急に冷え込んだ今日は体の温まる【サムゲタン】を作りました！ 料理研究家 榎本美沙さんのレシピを参考に作りました。 【手羽元で簡単！】あったか〜塩麹サムゲタンのレシピ・作り方 - YouTube 動画では２～３人前レシピで紹介されています！ ～…
