今回購入してきた豚小間肉、調理の仕方では少し噛みごたえのある食感になってしまい、そこをクリアできないかと、揚げ焼きにしてみました！
味付けは、エスニック風味で行こうと、にんにく（すりおろし）、生姜（すりおろし）ナンプラー（大さじ１）を揉みこみ１０分ほど置いて下地を付け、片栗粉とパクチーの茎で衣を付け、揚げ焼きにして作りました！
噛み応えも解消し、ご飯はもちろん、ビールにピッタリの一品になりました！
スイートチリソース、レモン汁を合わせても美味しかったです！
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