体重が少し気になりはするものの、食べる事が大好きな娘、 お昼はお弁当を持って行っていますが、学校帰りに友達とカフェなどに寄ったりと、誘惑には負けてしまうようですｗ なので、夕飯は「スープダイエット」などでバランスを取っていますが、 私達が違う…

今日も、お買い得になっていた食材「タラ」で【アクアパッツァ】を作りました！ アサリとハマグリ（こちらもお買い得食材）のダブル貝出汁で、 旨味のギュッと詰まったアクアパッツァに出来上がりました！ ～材料～（３～４人前） ・タラ ３切れ ・ハマグリ …

仕事が押してしまい、今日は簡単【シャンタン鍋】でした！ 水８００ｍｌにシャンタン大さじ２（公式レシピ）、後はお好きな食材を入れ完成！ シャンタン鍋おすすめレシピ｜創味食品 キャベツをたっぷり２００ｇほど使い、 後は完全に冷蔵庫にあった食材を入…

我が家でよく作るパスタに、きのこを使った和風パスタがあります きのこの種類や他の食材を色々変えながら楽しんでいますが、 今日、初めてある食材をちょい足ししてみたら、何時もの味が格上げしました！ そのちょい足し食材は「生姜」です！ 【しめじとほ…

今では我が家の定番メニュー【白味噌豚汁】 玉ねぎをたっぷり使い、ほぼ玉ねぎの水分で煮込む豚汁です！ 普通の豚汁も作りますが、やはりここに戻ってしまいますｗ 今回は、新玉ねぎを使って作りました！ 新玉ねぎから出る水分は普通の玉ねぎよりもたっぷり…

３月に入り、急に冷え込んだ今日は体の温まる【サムゲタン】を作りました！ 料理研究家 榎本美沙さんのレシピを参考に作りました。 【手羽元で簡単！】あったか〜塩麹サムゲタンのレシピ・作り方 - YouTube 動画では２～３人前レシピで紹介されています！ ～…

中華料理店【美虎】の五十嵐シェフのレシピを参考に 体もポッカポカ、免疫力も上がりそうな【坦々鍋】を作りました。 掲載されているレシピは4人前になり、 今日は２人前で作ったのでレシピの半分の量で作りました。 五十嵐シェフレシピでは「あご出汁」を使…

今日も我が家定番のお昼ご飯【魯肉飯】でした。 白菜出汁の効いた、サンラータン風スープも一緒に。 魯肉飯 ～材料～（３～４人前） ・豚バラ切り落とし ３００ｇ ・玉ねぎ １/２ ・しめじ 半パック ・ゆで卵 人数分 ・にんにく １片 ・しょうが 敵量 ・紹興…

最近の我が家のヘビロテメニューが、白味噌を使った味噌汁（スープ）です。 豚肉を使って【白味噌豚汁】をよく作っていますが、 今日は鶏手羽元を使って【白味噌白湯風スープ】を作りました。 少し煮込み時間は長くなりますが、 味付けは白味噌のみ、玉ねぎ…

寒い時期にはスープや鍋のメニューが多くなってきます。 今日はクミンシードでちょこっとエスニック風な【トマトポトフ】でした。 クミンシードは主にカレーに使われるスパイスになりますが、 スープやサラダなどに、ちょこっと加えると、何時もの料理がエス…