晩御飯はしばらく「鍋」のはずでしたが、 今日、私の住む地域も日中は３０℃近い夏日になり、 さすがに、鍋はちょっと・・・ の声が・・・ 急遽！ 以前より気になっていた、和田 明日香さんが「みんなのきょうの料理」で紹介されていた【豚しゃぶ にらチーズ…

体重が少し気になりはするものの、食べる事が大好きな娘、 お昼はお弁当を持って行っていますが、学校帰りに友達とカフェなどに寄ったりと、誘惑には負けてしまうようですｗ なので、夕飯は「スープダイエット」などでバランスを取っていますが、 私達が違う…

困った時の我が家のお助けメニュー【バンバンジー】 少し食べ過ぎてしまった次の日や、ダイエット中にも満足できる一品です！ ササミを茹でてきゅうりを千切りにし、タレも混ぜれば完成なので、 忙しい時にもササっと作れてありがたいメニューです！ そして…

今日の晩御飯は【揚げないコロッケ】を作りました！ 作り方や、材料、味付けは特に特別な事はありませんが、 じゃがいも自体は低カロリー、低糖質、食物繊維も豊富という事で、ひき肉を使った分はカロリーがあがりますが、【揚げないコロッケ】だけでも十分…

午前中は雑用をこなしがてらポタリングでした！ 道中もカラフルな色が目につき始め、まだまだ肌寒く感じられる今日この頃ですが、 春の訪れが感じられるようになってきました！ 川辺には菜の花！ 綺麗だな～と思いつつ、同時に「おいしそ～」と・・・・・ 日…

今日は、ササミとキノコたっぷりのチーズ焼きを作ってみました。 様々な健康効果やダイエット効果の高いキノコ類。 自分達の健康と娘のダイエットもかねて、 最近は食卓への登場回数が増えつつあります。 キノコ類は、比較的に安価で、価格も安定しているの…

業務スーパーの「冷凍讃岐うどん」を使って【うどんカルボナーラ】 材料は、ほぼ業務スーパーで調達しました。 「冷凍讃岐うどん」は以前より冷凍庫の常連素材で、 素うどん、ぶっかけ、焼うどん・・・ 色々とお世話になっております。 今回は、カルボナーラ…

この日は、お買い物へ出るのもためらうほどの酷暑でした。 家に私一人だった事もあり、冷蔵庫にあった食材でお昼ご飯にすることに。 なるべく火を使いたくもなかったので、 木綿豆腐、レタス、コーン、ちくわ、黒酢きゅうり和えで、 【豆腐のライスボウル】…

暑い日が続き、食欲も低下気味だったりしますが、 栄養を摂り、体力を付けておかなければなりません。 とは言っても、今日はダイエット中の娘も在宅。 ダイエット効果のあると言われる、 アボカドとサーモンを使って、冷製パスタを作りました。 サーモンには…

ここのところ、外食が続いたりして、 ダイエットが思うように言っていない様子の娘。 今日のお昼は家で食べるとの事だったので、 糖質４０％カットのうどんを使い、 鶏むね肉で【ジャージャーうどん】を作ってみました。 肉みそは、基本的なレシピを参考に、…

7月12日、私の住んでいる地域は猛暑でした。 そんな今日の夕飯は、 少しダイエットをする！と言い出した娘、 ダンスに力を入れているため、 体力維持のためにも食べながらのダイエットと言うことで。 鶏むね肉をメインにしたメニューを作ってみました。 栄養…