夏の定番食材の一つゴーヤ。 ビタミンC・モモルデシン・食物繊維といった栄養素が豊富で、 ビタミンCでは、 １００gあたりレモンでは５０ｍｇのところ、 ゴーヤでは７６ｍｇ含まれています。 食物繊維も豊富で、 腸内環境の改善、血糖値の急な上昇を抑制、 …

我が家のランチメニューの１つ【ガパオライス】 夏の暑さで、食欲が落ちている時にも、 ピリッとした辛みと、野菜やオイスターソース等の甘味が合わさり、 さらっと食べてしまう一品です。 普段は、辛みを豆板醤でつける事が多いのですが、 今日は、旬の夏野…