あたらしい日日というサイトで、料理研究家ゆかりさんのYou Tube チャンネルの
【大葉とり天】を再現されていて、すごく美味しそうだったのでチャレンジしました！
美味しく作る4つのポイントがあり、
１，マヨネーズを少しづつ水に溶き、片栗粉を加え良く混ぜ冷蔵庫で冷やす。
２、鶏むね肉は皮を取り、フォークなどで穴をあける。
３，カットしたお肉に最初に砂糖をすり込む。
４，揚げ始めは動かさず、両面を１分ほど揚げ、さらに空気に触れるように持ち上げて裏がえすと、２度揚げ効果。
になります！
４つのポイントをおさえ、レシピ通りに作った結果、見た目はちょっとｗですが、大葉の香りと出汁の旨味たっぷりで、サクサク、フワッと、お酒の進む晩酌メニューに出来上がりました！
揚げ物は好きなのですが、家で作ると少し手間がかかってしまう事もあり、作る事が少ないメニューになりますが、やはり揚げたては美味しいです！
揚げ物も、少しづつ、チャレンジ（勉強）していこうと、改めて思った日でしたｗ
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