今日は魚屋の友人から大量にアジを頂いたので【アジフライ】での晩酌でした！ 船釣りでアジを釣り、釣りたてをアジフライで食べてしまってから【アジフライ】に目覚め、今までは居酒屋さんなどにあると、たまに頼む程度でしたが、今は美味しいアジフライを求…

今年のゴーヤも終了間近、今日は【ヤムウンセン風 春雨サラダ】にしてみました！ 今日は新生姜が手に入ったので、メインのメニューは【ムーパッキン】に決めていて、収穫してあったゴーヤをどうするか？悩んだ結果！ 【ムーパッキン】はタイ料理なんだからと…

昨日に引き続き、米不足に備えるレパートリー増やし！で、作り置きしたラグーソースを使って【しめじ舞茸のラグーソース】パスタを作りました！ ラグーソースのパスタは我が家では定番のメニューで、レパートリー増やし！という感じでもなく、きのこ類を合わ…

最近のニュースで耳にする「お米の在庫不足」幸いにも我が家では、買い置きしてあったお米がまだあるので、解消されるまでは何とかなるのかな～と思っていますが、米不足には色々な要因があるようで、ここのところの異常気象などを考えると、米不足問題、少…

釣りの師匠に誘われ「ワラサ」を釣りに行ってきました！ 朝４時過ぎに出向、ポイントまでは４０分ほどで到着、船長の合図で釣りスタート！ 釣り方は個々にお好みの釣り方でOKでしたが、まづは泳がせ釣り用のアジ・サバを釣ると言う事で、アジ・サバはまずま…

今日も蒸し暑い一日でした！こんな日はやっぱりビールですね！ 家での晩酌の時はビールより、焼酎、ワイン、を飲むことが多いのですが、夏の特に暑い日はキンキンに冷えたビールがうれしいです！ 今日はビール党の奥さんが買って来ていた「スーパーDRY生ジョ…

８月に入ったころより見かける事が多くなる鰹のお刺身、「戻り鰹」の季節到来！ 何度か購入し頂きましたが、今年の「戻り鰹」は脂ののりも良く、味も濃厚なように感じます！ 初鰹は身が締まり歯ごたえもあり、たたきで薬味たっぷりで頂く食べ方が合いますが…

最近、外食が多かったり、食生活が乱れ気味な娘、肌荒れ・お通じが気になるとの事で、娘在宅だった今日のお昼は、たっぷりキノコの【キノコチャーハン】でした！ 腸内環境が乱れると、肌荒れ、便秘、新陳代謝の低下、免疫力の低下など身体に色々な悪影響があ…

日よけも兼ねて栽培中の「ゴーヤ」色々と作ってみてはいますが、シンプルなこの食べ方が多くなります【ゴーヤチャンプルー】溶き卵は入れず、食材は豚小間、豆腐、味付けも塩・胡椒・和風だし、ちょこっと醤油、のド定番です！ そして、少し前に入った居酒屋…

少し前より友人に誘ってもらい始めた釣り！ 今までは、船での釣りでしたが、親戚や友人より頂いた釣り具で、初めての堤防釣りにチャレンジしてきました！ 「昼間は釣れないよ～」と聞いてはいたのですが、本日、暇つぶしも兼ね、ダメもとで行ってみると、素…

急遽、外呑みへ！ 今日は娘が「晩御飯はいらない」との事で、簡単な晩酌メニューで済ませようか？と思っていましたが、仕事が思いのほか早めに区切りが付き、ふっと！美味しいお魚が食べたい！！と思い、車で少し行った場所にある鮮魚店まで買い出しに出よう…

昨日で夏季休暇も終了し本日より仕事でした！ 仕事の時のお昼はササっと簡単なものになりがちで、パスタもソースさえあればササっと作れるお昼の定番メニューです。 今日は、業務スーパーの「ボルチーニとトマトのパスタソース」とサバ缶で【サバパスタ】を…

昨日、８月１５日は六郷土手花火大会に参加してきました！ 六郷土手花火大会は、大田区の平和都市宣言記念事業「平和のつどい」の中のイベントで、多摩川河川敷で開催される花火大会です！ 「平和のつどい」は第１部、第２部で構成され、第１部では平和パネ…

朝、お墓参りへ行き、今日もポタリング！ 良く走るコースになりますが、天気の良い日は、ただのんび～り走っているだけでも、やっぱり気持ち良いです！ 良く走る海岸線のコース、ちょっとした花の綺麗な色があると、また一段と気分も上がりますｗ！ 約２時間…

夏季休暇中で波乗りに行く予定でしたが、友人からあまりコンディションが良くないとの連絡をもらい、波乗りは諦め、今日も体力維持に、のんび～りポタリング！ 今日は市街地で雑用も兼ね、自転車は街乗り仕様です！ 海岸線をぷら～っとしてから市街地へ向か…

夏季休暇の始まりだった今日、午前中は手付かずだった倉庫の整理などなど、午後からは一人だったので海岸線をポタリングしてきました！ 今日も猛暑日の地点が多いとの事で、暑さは覚悟でペダルを漕ぎだし、街中は暑さも感じましたが、海岸線は風もあったせい…

日よけも兼ねて栽培している「ゴーヤ」が今年も実り、定番チャンプルー、ゴーヤチップスなどなどゴーヤ料理の回数が多くなってきている我が家の食卓、 今日は【DELISH KITCHEN】レシピより【ゴーヤとえびのかき揚げ】を作りました！ delishkitchen.tv 暑さで…

ピーマン肉詰めは良く作りますが、なんとなくマンネリ感があり、 今日は Aos トラットリアさんのレシピを参考にイタリアンなピーマン肉詰めでした！ 動画では合い挽き肉と粗びき肉を合わせ作られていますが、今回は合い挽き肉のみで作りましたが、美味しく出…

久しぶりのスパイスカレーは、スリランカ風【ゆでたまごカレー】でした！ 使ったスパイスは少な目ですが、トマトの旨味と、鰹節の出汁でサッパリと奥深い味のカレーになりました！ すでにリピートのリクエストもあり、我が家の定番メニューになりました！ ～…

土・日・月のあわただしい３日間、翌日の火曜日も朝から忙しく、怒涛の４日間でした！ cookingsam.hatenablog.com 怒涛の４日目の昨日（火曜日）は御殿場プレミアム・アウトレットへ行ってきました！ お買い物はもちろんの事、もう一つのお目当てがあり、早…

土曜の夜から、あわただしいｗ、怒涛の３日間でしたｗ 土曜日（8月３日）は仕事を少し早めに切り上げ【花火大会】へ！ この日は風も穏やかで、少し涼しさもあり、ビールにハイボール、おつまみを買い込み、仲間たちと楽しい時間を過ごす事が出来ました！ 花…

以前より娘のリクエストでもあった【ガーリックシュリンプ】と【ポトフ】での晩酌メニューでした！ 【ガーリックシュリンプ】は殻付きのエビを使った方がエビの旨味が濃厚になるとの事で、殻付きでも食べやすい殻の柔らかい「バナメイエビ」を買いにスーパー…

先日行った外呑みの時に食べた、日本一のクラムチャウダーを参考に作ってみました！ 結果、使った貝も違ったりで、日本一のクラムチャウダーにはほど遠いものの、これはこれで何時もとは違う美味しい【クラムチャウダー】になりました！ 作り方は簡単ですが…