大好きなごはんの一つ【魯肉飯】ルーロー飯。
豚バラ肉のブロックをコトコト煮込み、とろとろなお肉のルーロー飯も大好きなのですが、本日は、ササっと！即席【魯肉飯】にチャレンジ！！
～材料～（１人前）
・豚バラ薄切り １５０g
・長ネギ 半分
・にんにく 1片
・しょうが 1片
・ゆで卵 １個
・紹興酒 30ml
・五香粉 小さじ１/２
・スターアニス 1片（お好みで）
・しょうゆ 小さじ２
・黒酢 小さじ１
・砂糖 小さじ２
・チリペッパー 小さじ１/４（お好みで）
・水 20ml
まずは下準備から。
長ネギは小口切り、にんにく、しょうがは、すりおろしに。
バラ薄切り肉は食べやすい大きさに。
油を入れ、長ネギから炒め、焼き色が付いたら、にんにく、しょうがを入れ
香りが立つまで炒めます。
お肉を入れ、8割ほど火が通ったら、
調味料投入！
調味料が全体に馴染んだら水を入れ、ゆで卵を入れ、
（ここで味見をして調整して下さい）
蓋をして10分～15分煮込んでいきます。（蓋を少しずらし、水分を飛ばし気味に）
途中、ゆで卵を返してあげると、味が染み込みます。
完成！！
たっぷり、盛り付け。
お好みのトッピングをして、
簡単、美味【魯肉飯】出来上がり！！
今日のトッピングは、ほうれん草と紅ショウガでした。
らっきょうを使った、即席、魯肉飯風【豚バラ丼】
