具材を入れれば後はスイッチを入れるだけ、
忙しい時の強い味方の「炊き込みごはん」
本日はカオマンガイ風【鶏むね肉の炊き込みごはん】を作りました。
～材料～（２人前）
・鶏むね肉 １枚
・しめじ １パック
・お米 １合
・水 表示よりほんの少し少な目
・塩 適量（鶏むね肉用）
・塩麹 小さじ１/２
・にんにく １片（軽くつぶして）
・しょうが 適量
・ローリエ（あったので、入れてみました）
・長ネギ青い部分
◆ネギダレ
・長ネギ １/２本
・黒酢 大さじ２
・オリーブオイル 大さじ２
・塩 適量
・胡椒 適量
鶏むね肉に少し塩をふり、２０分ほどなじませておきます。
その間にソース作り、他の食材の下準備をして、
お釜に食材を並べ入れ、塩麹を入れ、
炊飯器にセットしスイッチオン！ あとは待つだけです。
※しめじから水分も出るので、炊くときの水は気持ち少なめが良いと思います。
炊き上がったら、ネギ、しょうが、ローリエは取り出し、
にんにくはお好みで、そのまま混ぜ合わせても美味しいです。
胸肉を取り出し食べやすい大きさにカットし、
お好みで、粗びき胡椒、パセリなどをトッピングで完成！
炊き込みごはん自体には、しめじと鶏むね肉の風味で、薄味になっているので、
お酢の効いたネギダレでサッパリとした味わいで頂きました。
