旬の春キャベツで【春キャベツとアンチョビパスタ】を作りました！
春キャベツは葉が柔らかく、甘みもたっぷりあるので、アンチョビとの相性抜群
春キャベツを使ったレシピもたくさんありますが、特にこの食べ方が好きで、春キャベツが購入できた時は何回も作ってしまいますｗ
作り方はアーリオ・オーリオペペロンチーノを作る要領で、
オリーブオイルに鷹の爪、にんにくの香りを移し、
キャベツを入れてさっと炒め、アンチョビを入れ、
大さじ３ほどゆで汁を絡めるとツルっとした食感に仕上がります。
（お好みで、ゆで汁の代わりに仕上げにオリーブオイルでも）
表示時間通りに茹でたパスタと良く絡め出来上がり！
春キャベツとアンチョビの味わいを強くしたかったので、
今回はにんにくをみじん切りではなく、つぶして香りづけな感じで使いました！
～材料～（2人前）
・パスタ ２００ｇ
・春キャベツ １２０ｇ
・アンチョビ ３０ｇ
・にんにく １かけ
・鷹の爪 適量
・オリーブオイル
・塩 （パスタ茹で用）
・粗びき胡椒 （お好みで）
今回、アンチョビの塩味のみでの味付けになりましたが、
お好みになりますが、粗びき胡椒をトッピングしても美味しかったです！
