我が家でよく作るパスタに、きのこを使った和風パスタがあります
きのこの種類や他の食材を色々変えながら楽しんでいますが、
今日、初めてある食材をちょい足ししてみたら、何時もの味が格上げしました！
そのちょい足し食材は「生姜」です！
【しめじとほうれん草の和風パスタ】
～材料～（２人前）
・パスタ ２００ｇ
・しめじ １パック
・ほうれん草 １束
・ボンレスハム ４０ｇ
・にんにく １かけ
・鷹の爪 適量
・生姜 少々（１０ｇ）
・麺つゆ 大さじ１
・オリーブオイル
・塩 （パスタ茹で用）
しめじを油をひかずに軽く焼き色が付くまで炒めて行き、ボンレスハムを加え、ハムにも焼き色が付くまで炒め、一旦取り出しておきます。
この辺でパスタを茹で始めます。
しめじ、ハムを炒めたフライパンが気持ち冷めたら、オリーブオイルを入れ余熱でにんにく、鷹の爪の香りを移し、しめじ、ハムを戻し入れパスタの茹で上がり待ちです！
パスタは表示時間より２分ほど早めにフライパンに移し、ほうれん草、生姜、麺つゆ、ゆで汁お玉に軽く１杯を入れ、火を入れながら良く絡ませ完成！
ちょい足し食材の生姜なしでも、麺つゆを使っているので、和風なパスタになりますが、ちょこっと生姜が入ると和風感が一層深まり、味に深みが出ました！
～材料～（３人前）
・なめこ １袋
・しめじ 少々
・西京味噌 大さじ２
・ブイヨン １個（４ｇ）
・水 ６００ｍｌ
お湯を沸かし、ブイヨンを入れ、西京味噌を溶かし、水洗いしたなめこ、パスタづくりで初めに焼き炒めたしめじを入れ、５分ほど煮込み完成！
西京味噌の甘みと、なめこのとろみで、シチューのような食感のある味噌スープになりました！
