三連休最後の今日、私は仕事でした…
そんな合間に、今日のランチはスイッチオンで簡単カオマンガイでした！
今回合わせたソースは奥さんからは高評価を頂きました。
下準備で、鶏もも肉を塩麹で茹でて行きます（しょうがも少々加え）
お肉に火が通ったら、粗熱をりながら放置、
炊飯器にジャスミンライス、茹でもも肉、しょうが、にんにく、
パクチーの根と茎、茹で汁を表記通り入れスイッチオン！
～材料～（２人前）
・鶏もも肉 一枚（２８０ｇほど）
・ジャスミンライス １，５合
・しょうが 適量
・にんにく 適量
・塩麹 大さじ１ほど
・パクチーの根と茎 適量（炊き込み用）
今回、高評価を頂きましたソース。
～材料～
・パクチーの茎 適量
・ネギ 適量
・黒酢 大さじ２
・オイスターソース 大さじ１
・ナンプラー 大さじ２
・シーズニングソース 小さじ２
・豆板醤 小さじ１/２
・水 大さじ２
トッピングにパクチーと、
最近ハマっている卵の味噌漬けを盛り付け完成！
ちょこっと下準備をしてしまえば、
炊飯器に入れて待つだけなので、忙しい時などにもありがたい、
美味しい、我が家の手番メニューです！
今回のソースの味の決め手になったシーズニングソースはこちら↓
