タイ屋台料理の定番メニュー「パッタイ」を焼きそば麺で作ってみました。
酸味と甘みがクセになる一皿に出来上がりました！
～材料～（２人前）
・焼きそば麺 ２袋
・豚小間肉 １００ｇ
・冷凍エビ ８尾
・厚揚げ ５０ｇ
・ニラ ５～６束
・もやし ８０ｇ
・にんにく １５ｇ
パッタイ風ソース
・オイスターソース 小さじ２
・ナンプラー 大さじ２
・タマリンドペースト 小さじ１
・シーズニングソース 小さじ２
・砂糖 大さじ１
・水 ５０ｍｌ
調理開始！
初めにパッタイ風ソースを合わせておきます。
フライパンに、油、にんにくを入れ、香りが立ったら、
冷凍エビ、厚揚げを入れ炒め、しっかり火が通ったらお肉を入れ、
お肉にしっかりと火が通ったら、麺、合わせソースを入れ、焼き炒めていきます。
麺が焼き炒まったら、ニラ、もやしを加え、もやしがしんなりとしたら完成！
ソースに辛味がない分、
お好みで、チリパウダー、粗びき胡椒などをトッピングしても美味しかったです！
私的には、粗びき胡椒がおススメです。
