昆布茶を使った【和風きのこパスタ】
いつもの醤油ベースの味付けに、
本日は昆布茶を加えてみました。
最後に昆布茶をパスタに吸わせていくので、
茹でる時の塩は少なめにしました。
～材料（2人前）～
・パスタ ２００g
・ベーコン １００g
・しめじ １００g
・なめこ １００g
・ほうれん草 ２束
・にんにく １片
・唐辛子 １本
～調味料～
・出汁醤油 大さじ１
・醤油 小さじ１
・昆布茶 小さじ１
・オリーブオイル 適量
・塩 小さじ１（パスタを茹でる用）
オリーブオイル適量に、
にんにく（みじん切り）、唐辛子（小口切り）を入れ香りが出るまで火を通し
はじめにベーコンを焼き色がつくまで炒め
きのこ、ほうれん草を入れ炒めていきます
具材に火が通ったら出汁醤油、醤油をいてていきます
（ここではまだ昆布茶は入れません）
お湯に塩小さじ１を入れ茹でていきます。
表示の湯で時間より２分ほど早めに上げて具材のフライパンへ
写真を撮り忘れましたが、
パスタをフライパンへ移し、昆布茶をゆで汁４０～５０ｍｌに溶かし回し入れ
中火位で火を入れながら約2分ほどパスタにソースを吸わせていきます。
ソースがパスタに移り、水分がなくなったらできあがり。
最後に粗びき黒胡椒をかけ完成！
