新じゃがの季節になり、じゃがいもを使う料理が増えている今日この頃、
今日は新じゃがを使って【洋風肉じゃが】を作りました！
～材料～（２～３人前）
・鶏むね肉 1枚
・じゃがいも ２個
・マッシュルーム ５個
・にんにく １かけ
・オリーブ ６個
・フライドオニオン １５ｇ～
・イタリアンパセリ 適量
・カットトマト缶 ２００ｍｌ
・ケチャップ 大さじ１
・バルサミコ酢 大さじ１
・ナンプラー 小さじ２
・白ワイン 大さじ２ほど
・塩 少々
・胡椒 少々
・水 １５０ｍｌ
・オリーブオイル 適量
下準備、
鶏むね肉はそぎ切りにし、塩、胡椒をしておき、ジャガイモはゴロっと大きめにカット、マッシュルームは半分に、オリーブは輪切りにしていきます！
調理開始！
フライパンにオリーブオイルをひき、つぶしたにんにくを入れ香りが立ったら、胸肉を両面に焼き色が付くまで焼いて行き、白ワインを入れフライパンの焦げなどをそぎ落とし、アルコールが飛んだら、マッシュルームとパセリ以外の材料を入れ、蓋をして弱火で２０分ほど煮込んでいきます！
（じゃがいもが柔らかくなっているか確認し）
マッシュルーム、パセリを入れもう１０分ほど蓋をしないで煮込み、とろみ（お好みのとろみ加減に）が付いてきたら塩・胡椒で味を調え完成！
とろけるチーズをのせトーストし、トリュフソースを乗せた【チーズトースト】と、
キャベツを６００ｗで１分加熱し豆苗と合わせ、塩昆布、ごま油、黒酢で味付けしたサラダと一緒にいただいた晩御飯でした！
新じゃがで、ポテトサラダ、韓国風肉じゃがと、じゃがいも料理が続く我が家の食卓となっております！
