乾麺のザルうどんを頂いたので、さっそくいただきました！
今日は豚バラ肉の冷しゃぶを合わせ、サラダ感覚【冷しゃぶサラダうどん】でした！
タレは麺つゆにポン酢を１対２で、粉山椒を入れました。
お好みにもよりますが、粉山椒は少し多めかな？位が、ピリッとサッパリとし、これからの暑い時期にもちょうど良さそうな感じになりました！
豚バラ肉は、栄養素も多く含まれ、「免疫力アップ」「疲労回復」「高血圧予防」貧血予防」「目の健康維持」「骨や歯の健康維持」「精神安定」「老化防止」「美肌効果」などの効果があるとされています。
脂分の多い部位になりますが、【冷しゃぶサラダうどん】でいただくと、茹でて余分な脂を落とすので、豚バラ肉の栄養素も取りながら、野菜もたっぷり摂れ、ヘルシーメニューとしても良い一品だと思います！
よりピリッと感が欲しい時は、山椒を花椒（ホアジャオ）に変えても良さそうです！
今日はザルうどん（乾麺）で作りましたが、素麺、うどん（生）など色々とアレンジもできそうで、今年の夏の定番ランチメニューになる予感が・・・
