昨日は、中学時代より苦楽を共に過ごした仲間と合い、昔話に花が咲き、 当時、お遊びでやっていた音楽活動、久しぶりにスタジオに入ってみようか～となり 久しぶりに触ってみましたが・・・・・ 弦を抑える指は痛いは、ピッキングはおぼつかないは、で、撃沈…

「国産あご使用 あごだしの素」であっさり味な【肉じゃが】 日本料理に欠かせない”だし”は料理の味の決め手でもあり、好みも様々で、我が家でも数種類を使い分けたりしていますが、先日友人から屋久島旅行のお土産で頂いた「国産あご使用 あごだしの素」はこ…

雨が降ったり止んだりで蒸し暑さ満点な今日、ピリッと青唐辛子の辛味の効いたスパイシーなメニューでの晩酌でした！ 豚ひき肉・むきエビ・プチトマトを、みじん切りにしたニンニク、青唐辛子と一緒に炒め、オイスターソース、ナンプラーで味付けし粗熱をとっ…

業務スーパーの”冷凍 讃岐うどん”で「丸亀製麺」風【冷しゃぶぶっかけうどん】！ 電子レンジでも作れ、茹で時間では９０秒、ササっと作れる忙しい時のランチメニューの強い味方”冷凍 讃岐うどん” 何時もは簡単に”釜揚げうどん”や”釜玉うどん”で食べる事が多…

スーパーで旬の”生しらす”を見つけ、”釜揚げしらす”とハーフ＆ハーフの【しらす丼】にしてみました！ 【しらす丼】のタレ（味付け）を何にするか・・・ シンプルに”わさび醤油”にするか？ポン酢もありか？と・・・ 色々と検索すると、醤油ベースに砂糖、生姜…

昨日は急遽【箱根三社参り】へ行ってきました！ 【箱根三社参り】は”箱根神社”～”箱根元宮”～”九頭龍神社”の三社に参拝し箱根山に鎮座する「箱根大神」の生み出す生命の根源”水”の御神徳を頂く三社参りです！ 三社参りのおすすめ | 箱根神社（九頭龍神社）公…

今日で一旦”ヒラメ”メニューは終了！ 【ヒラメのしゃぶしゃぶ】と【漬け丼】と【炙りえんがわ】でいただきました！ 【ヒラメのしゃぶしゃぶ】はシンプルに具材は水菜と椎茸、おろしポン酢で。 今回釣り上げた”ヒラメ”は火を通すと身がふんわり食感になり、お…

今日の晩酌メニューも”ヒラメ”メニューｗ ”ヒラメ”はクセもなく、どんな調理方でも美味しくなり、どちらかと言うと魚が苦手な娘も気に入ったようで、ここのところ食卓に並ぶ”ヒラメ”メニューも美味しい！と言いながら食べています！ ”ヒラメ”は鶏胸肉と比べ…

しばらく続くｗ”ヒラメ”メニュー、今日は”ヒラメの昆布〆”でした！ 昆布で一晩〆た身は、昆布の旨味とヒラメの旨味が濃縮されて身も一段とギュッと締りが出て、甘口の”刺し身醤油”が良く合いました！ マルエ醤油 九州甘口さしみ醤油 420ml × 3本価格: 1236 …

今日の晩酌メニューは”ヒラメの唐揚げ”と”えんがわユッケ”でした！ 今回の「ヒラメ釣り」で大漁に恵まれ、いつもお世話になっている友人たちにおすそ分けできましたが、しばらく我が家では”ヒラメ”を使ったメニューが続きますｗ ”ヒラメの唐揚げ”は、調味料…

昨日は時化などでタイミングが合わず行けずにいた「ヒラメ釣り」でした！ この日も雨予報でしたが時化は無く出航するとの事で、雨は覚悟で釣行へ！ ヒラメ釣りは「ヒラメ４０秒」と言われていて、師匠より「アタリが出てすぐに合わせず、しっかり餌を食い込…

今日は友人から頂いた【朝採れ枝豆】と、こちらも先日頂いた”新玉ねぎ”と”ジャガイモ”入りの【豚キムチ炒め】での晩酌メニューでした！ 豚肉とキムチ以外は頂き物での晩酌メニュー、友人たちには本当に感謝です！ 枝豆は友人宅の農家さんが収穫した物を直売…

最近のお気に入り調味料”YOUKI食品”さん【えび醤】 YOUKI食品さんのホームページで「えびの頭を高温で加熱することで、凝縮された濃厚な風味を引き出した万能調味料です。」 えび醤 115g | 商品情報 | ユウキ食品（YOUKI） とあるように、えびの旨味がギュ～…

今日のお昼は、友人からおすそ分け頂いた「工場直送 本格 生 讃岐うどん」でした！ 私も利用するスーパー”ロピア”で販売されていた商品で、友人が初めて見かけた商品らしく、ド～ンと１０人前の大袋にパッケージの”本格 生”と”工場直送”にやられ、つい手が出…

噂では聞いていましたが、想像以上のボリュームでした！ 今日は午前中に雑用をこなし、出先でお昼ご飯にすることになり、午後の予定もあったので近場でお店を探すと【コメダ珈琲】を発見！ 私はいまだ行った事が無かったので初めて訪問してみる事に。 一緒に…

知ってはいましたがなかなか手が出ずにいた【もうかさめ】フワフワ食感がクセにｗ スーパーでたまに見かける【もうかさめ】は正式名称が”ネズミザメ”で、地域によっても呼び名が変わるそうです。 若いころにやっていたウィンドサーフィンで沖に出ると、２～…