久しぶりに行った「ロピア」で【ほぼ具】を初体験！ 近場にあったロピアが商業施設の閉館に伴いなくなってしまい、ここのところ行っていませんでしたが、今日は少し遠い場所にあるロピアへ他の用事がてら寄ってきました。 久しぶりのロピアはやっぱり品揃え…

鍋の〆にと思い買った中華麺、その日の〆は雑炊になり、残ってしまった中華麺で鶏モモ肉出汁で【鶏白湯風ラーメン】を作りました！ 最近ハマっている”鶏白湯ラーメン”お店の味には到底かないませんが、これはこれで優しい味の一杯になりました！ 鶏もも肉を…

今日のお昼ご飯は、好きなスパイスカレーの１つ【ポークビンダルー】でした！ 以前から時間があれば料理はしていましたが、ガッツリと料理の楽しさにハマったきっかけはスパイスカレー作りでした！ ちょっとしたスパイスの量の違いや、スパイスのプラスで、…

玉ねぎたっぷり！無水【親子丼】が我が家の定番になりました！ 玉ねぎの甘味も加わり少し甘めな出来上がりでしたが、しっかり焼いたお肉の香ばしさと良く合い、少し手間はかかりますが、食欲そそる一杯になりました！ 一口大にカットした鶏もも肉を焼き色（…

午後から３０kmほど、のんび～りポタリング！ あまりボ～っと！して走っていては危ないのでダメですが、ポタリング中はゴチャゴチャとした頭の中がクリアになり、ある問題の解決策がフッと思いついたり、短い距離でも、自分には無くてはならない時間になって…

今年もこの季節がやって来ました！【あんこう鍋】 【あんこう鍋】との出会いは、数年前から訪問するようになった大洗（茨城）の「海鮮どんぶり亭』さんに隣接する海鮮直売所で「あんこう鍋」セットを購入し、それ以来、冬のこの時期では機会があれば登場のメ…

今日は出先で寄った初訪問のスーパー「TRIAL」でお寿司を購入！ 知人から「TRIAL」のうわさは聞いていましたが、私の家からだと少し遠く、渋滞があたりまえの道を通らなければならず、足を運ぶ機会がありませんでしたが、今日は近場に用があったので寄ってみ…

すっかり日本でも定着し始めた「BLACK FRIDA」今日立ち寄ったスーパーも開催していて、何時もよりちょっとだけお高めなワインをお得価格で購入！ 赤ワインのお供に【牛スジビーフシチュー】と【アンチョビポテサラ】でした！ ちょっとだけお高めなワイン、も…

真牡蛎の旬の季節到来！ 牡蛎も養殖されていることもあり、今は１年を通し売り場に並んでいますが、やはり旬のこの時期は大ぶりな牡蛎が近所のスーパーでも並びはじめ、牡蛎好き我が家はついつい手に取ってしまいます。 今日は我が家の冬の定番ランチメニュ…

今日は朝から雨、日中の気温も一桁どまりで寒い一日になりました。 師走並みの寒さで、青森の酸ケ湯では１１月での１日の降雪量では観測史上最大の６９cmが積もったとの事。最近の激しい気候の変化には身体が追い付いていきませんｗ そんな今日の晩酌メニュ…

天気に恵まれた今日は、河川敷をポタリング！ 私の住む地域では、ここのところ雨は降らなくても雲の多い空模様が多く、久しぶりの快晴の今日は、肌寒さは有りましたが、風も無く、気持ちの良ポタリング日和でした！ 河口付近から走りはじめ、１つ目の目的地…

昨日はちょっと早めの忘年会でした！ まだ１か月ちょっとありますが、あっという間の一年、今年は釣りを始めたり、新しい出会いや発見があった年でもありましたが、何かやり残した事があるようなモヤっとした思いもありました。そんなモヤっとも昨日の忘年会…

先日行った「ショウサイフグ」の釣行、釣果は惨敗で、ショウサイフグは０尾、マハタ１尾、赤目フグ３尾と言う結果でした 他、サバフグなどは釣れたのですが・・・・・この日はリリースで 自然相手の事です、坊主ではなかったので良し！とし、こんな時もあり…

昨日とは一転、肌寒い今日は【坦々鍋】でした！ 気温差はそれほどでもなかったようですが、私の住む地域では太陽が出ず、肌寒さを感じました。ここのところの気温の変化にはついていけてませんｗ こんな日はやっぱり”鍋” スープは鶏ガラスープに、お味噌、練…

１１月も半ば、朝晩は冷え込みますが昼間の気温は２０℃超え、今日お会いした方々との会話の中では「体調を崩しやすいから気を付けて！」がご挨拶代わりでした！ そんな今日のお昼は、免疫力アップに期待の栄養素が含まれる”舞茸”と、体温を高め血行促進作用…

今日の晩酌メニュー！メインは【秋刀魚】 すっかり高級魚になってしまった【秋刀魚】今年はだいぶ漁獲量も増えているようで、手の届く価格になってきてくれました！ 色々な物が値上がりしているので、秋刀魚も数年前のような安価にはならないと思いますが、…

久しぶりのスパイスカレーは、ゴロっとレンコンが主役？な【チキンカレー】 スパイスは何時も作るチキンカレー通りに”悪魔”のスパイスと言う別名もある「ヒング」をプラス、最近スパイスカレーを作る時は「ヒング」を使う事が多く、小さじ１/８ほどの少量で…

今日は娘の海外渡航のお見送りで朝から成田国際く行へ！ 朝７時前に到着も、空港内はかなり賑わっていました。 ６月には在学中の学校の企画で語学修行へ行った娘ですが、今回は全くの一人での語学修行になり、親としては心配が先立つも、本人は平然とした態…

つい先日の南房総ドライブの時は、日中は半袖でも過ごせていましたが、今日は一転、近所の方々との挨拶の一言めも「寒くなったね～」から始まるくらいの冷え込みです。 秋晴れの中、ノープラン「南房総」ドライブ！ - 只今、お料理勉強中！ こんな日は身体も…

先日、3連休最終日は仕事が休みで、ノープラン「南房総」へドライブ！ 久しぶりに娘も同行し、のんび～り南房総へ行ってきました！ 天気も良く久しぶりの秋晴れを感じる日、この日は予定もなく、午後からポタリングにでも行こうかな～と奥さんと話していると…

じとじと雨模様から一転、秋晴れの今日。 私は仕事でしたが、こんな日は気分も晴れ晴れ！仕事もスムーズにこなせますｗ」 で、体調管理を気にする娘はご在宅、お昼ご飯は娘に合わせ【冷麺風春雨】【チョレギサラダ】【ヤンニョム豆腐】でした！ 【冷麺風春雨…

冷凍庫の済みに以前に釣って冷凍してあった「イサキ」を発見！ 釣りに行ったのが7月だったので４か月ほど冷凍保存、解凍すると臭みなども無く、身の状態も悪くなかったので、１尾は塩焼き、もう１尾は漬けにして島寿司風にしていただきました！ 島寿司は八丈…

１１月に入り、少し寒さを感じる今日は【すき焼き風鍋】でした！ 鍋は余った食材を色々使え、週末のお助けメニューでもあり、冬以外でも登場するメニューですが、やはり寒い季節になると、その登場回数も多くなります！ 今日はエノキと舞茸が冷蔵庫にあり、…