2026-01-01から1ヶ月間の記事一覧
先日久しぶりに作ったルーカレーの残りで、今日の昼は【カレー南蛮そば】でした！ cookingsam.hatenablog.com 今日は”白だし”を合わせ、一気に和テイストになったカレースープはホッとする味で、 そういえば、若かりし頃に一時期【カレー南蛮そば】にハマっ…
包丁もまともに使えなかった私が、料理を作り始めるきっかけになったのが”スパイスカレー”で、それ以来、我が家のカレーと言えば市販のルーを使わないカレーがメインになっていましたが、久しぶりの市販のルーを使い【ビーフカレー】を作りました！ cookings…
この時期は見かけると手が出てしまう”あん肝”ｗ 食べ過ぎには注意ですが、この時期限定と言う事で、今日も美味しく頂きました！ 下処理をしてしまえば後は蒸すだけで絶品おつまみの出来上がり！ 下処理でお酒と水と塩に漬け込むので、ほんのり塩味が付き、出…
今日は見逃してしまっていた【進撃の巨人 LAST ATTAC】の復活上映を”MX4D”で鑑賞してきました！ 進撃の巨人はグロテスクなシーンもあったりするので好みが分かれる作品でもあるかと思いますが、我が家では家族でハマっていた作品です！ 前回の上映時に色々と…
いつ起こるかわからない災害時のためにもとストックしてある”袋麺” 賞味期限が迫ってきている物や、切れてしまっている物もあり、只今入れ替え中です！ 今日はお昼ご飯に、そんなストック品の中の一つ”サッポロ一番 塩らーめん”で 【シーフード焼きらーめん…
少し前より調子の悪かった”バッテリー”がとうとうアウト！ オーダーしてあった”バッテリー”が入荷したとの連絡があり、ここのところお世話になっている”ジャンプスターター”でエンジン始動、バッテリー交換へ行ってきました。 その昔は、少しぐらいの車のト…
娘が大好きな”レバーパテ”のリクエストがあり、レーバーパテとニョッキのトマトチーズソースでの晩酌でした！ レバーパテは色々と作り、まだまだ色々なレシピがありますが、今日のレバーパテはひとまず、我が家の好みの味が出来上がりました！ 自分でも忘れ…
今日は台湾の”酸菜白肉鍋”を参考に”酸辣湯”の要素も交じり、ハイブリット【鍋】でしたｗ 先日、白菜が安かったので丸々一個を衝動買いｗ 白菜も色々なレシピに使えありがたい食材ですが、白菜と言えば”鍋”！が私の脳裏に定着していて 特に冬の時期は白菜があ…
アイルランド出身のシェフ”Pato Cooking"さんの動画を参考に、ルー、生クリームを使わない【クリームシチュー】を作ってみました！ 市販のルーを使わないクリームシチューのレシピは他にも色々と存在し、何度か他のレシピを参考に作り、どれも美味しかったの…
冬はやっぱり鍋が多くなりますね 今日は娘のリクエストで【もつ鍋】での晩酌になりました！ スーパーへ行くと、黒毛和牛と米国産のシマチョウがおいてあり、黒毛和牛の方は３０％オフになっていて、どうせなら食べ比べてみよ～となりましたｗ 他の具材は定番…
今日のお昼は、友人の息子さんがバイトしている焼肉屋さん【大将軍】で！ 和牛カルビと特選ハラミ盛り合わせセットをオーダー！ お肉は言うまでもなく絶品、カルビは脂の旨味たっぷりなのに脂っこさはなく、ハラミは「これってハラミ？」と思うくらいに柔ら…
先日、２０２６年の新しい事への挑戦祈願で”東国三社”へ参拝、今日はその初日になる日で、関係者の方から”八海山”を頂きました！ 早速、家族でのプチ祝いにと”八海山”に合うメニューを探しに行き、 美味しそうな今が旬の”あんこう（あん肝）”を発見！ 【あん…
お昼ごはんの定番メニューの一つ【親子丼】 今日は”リュウジさん”のバズレシピ「シン・親子丼」を参考に作りました！ レシピ動画では三つ葉の茎も一緒に煮込んでいますが、今日は三つ葉が苦手な娘も御在宅だったので三つ葉は後乗せで、なんとなく思い付きで…
１月７日は”七草粥”を頂く風習がありますが、我が家では親の代よりその風習が無く 何も考えずにお昼ご飯の準備に取り掛かり、今日は新年初スパイスカレー”ポークビンダルー”を作りはじめていました。 そんな時に、 何気なくつけてていたテレビから”七草粥”に…
２０２６年から新しい仕事に挑戦する事になり、新たな旅立ちともなる今回の挑戦を祈願しに、鹿島神宮で【鹿島立ち】～息栖神社～香取神宮を参拝する東国三社へ行ってきました！ 東国三社への参拝は年に一度は行っていますが、新年早々の参拝は初めてで、沢山…
新年３日目の今日は、奥さんと娘はお買い物へ出かけ、一人のんび～り過ごしまたｗ お昼ご飯に、お正月用に作った”筑前煮”を八角と五香粉を加えて煮込み直し【魯肉飯】風にリメイク！ あっさり目な味わいでしたが、これはこれで有り！ いつも”魯肉飯”を作る時…
2026年、元旦は日付が変わる頃に氏神様に初詣に行き、お昼から集まった親族との新年会がスタート！ 新年2日目の今日は、娘のお買い物へお付き合い、お目当ての物が買えた娘は終始ご満悦、私もお目当ての”シューケア用品”をゲット！ 帰宅し、昨日の残りのお刺…
