私の住む地域でも今日は”雪”が降り、こんな日は、温まる”鍋”に決定！
我が家の”鍋”の定番になってきた【マーラータン】
スープは（３人前）、業務スーパーの
「麻辣藤椒香醤（マーラータンジャオシャンジャン）」：大さじ５
練りゴマ：大さじ３
鶏ガラスープ：大さじ１強
オイスターソース：小さじ１
水：６００ml
で作りました！
食材はメインが”鶏団子”に、白菜、ごぼう、にんじん、タケノコ、しめじ、海鮮水餃子、東北大拉皮、を入れボリュームたっぷり！
メインの”鶏団子”は、今日は胸肉を使い（ミキサーでミンチに）、みじん切りにした”ヤゲン軟骨、いりごま、塩、胡椒、ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー、大葉を合わせた”軟骨入りの鶏団子”で、何時もは醤油系の鍋の時にメイン食材として入れていましたが、今日の【マーラータン】にもとても良く合いました！
