オテル・デュ・ミクニの三國シェフのレシピを参考に、
【ビーフシチュー】を作りました！
ルウやブイヨンを使わず、お肉と野菜の素材の風味を生かし、サッパリとしながらも味わい深いビーフシチューが出来上がりました！
使った野菜類の違いなどはありましたが、その他の調味料などの分量はほぼシェフのレシピそのままなので、間違いなしの美味しさは当たり前ですね！
～材料～（三國シェフレシピ）
・牛肉（シチュー用） ４００ｇ
・玉ねぎ １個
・小麦粉 大さじ１
・オリーブオイル 大さじ２
・塩、胡椒 適量
・野菜類はお好みの食材を８００ｇほど
・赤ワイン ２００ｍｌ
・水 ３００ｍｌ
・はちみつ 大さじ１/２
・ケチャップ 大さじ１
・ロールエ １
今回、私はローリエがなかったので、ブーケガルニ（ティーパックタイプ）を使いました。
サッパリとしながらも味わい深いビーフシチューで、パンやライスと一緒にというよりも、赤ワインがどんどん進んでしまう危険なｗビーフシチューでした！
